Alérgenos

Los 14 alérgenos de declaración obligatoria (Reglamento UE 1169/2011 y Real Decreto 126/2015) en cada plato. ● contiene · ○ puede contener (trazas o según marca).

Plato	Gluten	Crustáceos	Huevos	Soja	Lácteos	Frutos de cáscara	Apio	Mostaza	Sésamo	Sulfitos
Paella de verduras							○ Puede contener
Hamburguesa clásica en pan brioche	● Contiene		● Contiene	○ Puede contener	● Contiene			○ Puede contener	○ Puede contener	○ Puede contener
Chili con carne					○ Puede contener
Pinchos de tortilla de patatas			● Contiene
Pan con tomate y jamón serrano	● Contiene			○ Puede contener					○ Puede contener
Croquetas de jamón	● Contiene		● Contiene	○ Puede contener	● Contiene
Pimientos de Padrón
Gambas al ajillo		● Contiene								○ Puede contener
Queso manchego con membrillo			○ Puede contener		● Contiene	● Contiene
Ensaladilla en vasito			● Contiene					○ Puede contener
Aros de cebolla rebozados	● Contiene		○ Puede contener	○ Puede contener						○ Puede contener
Patatas al horno con salsa de chile									● Contiene
Ensalada de col con mayonesa			● Contiene					○ Puede contener		○ Puede contener
Alioli de mostaza			● Contiene					● Contiene		○ Puede contener
Mermelada de cebolla										● Contiene
Crema catalana			● Contiene		● Contiene
Brownies de chocolate sin gluten			● Contiene	○ Puede contener	● Contiene	● Contiene
Brochetas de fruta

Gluten
Cereales que contengan gluten: trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut y sus derivados.
Crustáceos
Gambas, langostinos, cangrejo, cigalas y productos a base de crustáceos.
Huevos
Huevo y productos a base de huevo, como la mayonesa o los rebozados.
Pescado
Pescado y productos a base de pescado, incluidos caldos y algunas salsas.
Cacahuetes
Cacahuetes y productos a base de cacahuetes.
Soja
Soja y productos a base de soja, como la lecitina de soja o la salsa de soja.
Lácteos
Leche y sus derivados, incluida la lactosa: mantequilla, queso, nata, yogur.
Frutos de cáscara
Almendras, avellanas, nueces, anacardos, pistachos, pacanas y otros frutos de cáscara (no incluye los cacahuetes).
Apio
Apio y productos derivados: tallo, hojas, semillas, sal de apio.
Mostaza
Mostaza y productos derivados: salsa, granos, polvo.
Sésamo
Granos de sésamo y productos a base de sésamo, como el tahini.
Sulfitos
Dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/l: vino, vinagre, fruta desecada, algunas conservas.
Altramuces
Altramuces y productos a base de altramuces, incluida su harina.
Moluscos
Mejillones, almejas, calamares, pulpo, caracoles y productos a base de moluscos.