Alérgenos
Los 14 alérgenos de declaración obligatoria (Reglamento UE 1169/2011 y Real Decreto 126/2015) en cada plato. ● contiene · ○ puede contener (trazas o según marca).
| Plato | Gluten | Crustáceos | Huevos | Pescado | Cacahuetes | Soja | Lácteos | Frutos de cáscara | Apio | Mostaza | Sésamo | Sulfitos | Altramuces | Moluscos |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chili con carne | ○ Puede contener | |||||||||||||
| Paella de verduras | ○ Puede contener | |||||||||||||
| Pinchos de tortilla de patatas | ● Contiene | |||||||||||||
| Pan con tomate y jamón serrano | ● Contiene | ○ Puede contener | ○ Puede contener | |||||||||||
| Croquetas de jamón | ● Contiene | ● Contiene | ○ Puede contener | ● Contiene | ||||||||||
| Queso manchego con membrillo | ○ Puede contener | ● Contiene | ● Contiene | |||||||||||
| Ensaladilla en vasito | ● Contiene | ○ Puede contener | ||||||||||||
| Patatas al horno con salsa de chile | ● Contiene | |||||||||||||
| Ensalada de col con mayonesa | ● Contiene | ○ Puede contener | ○ Puede contener | |||||||||||
| Brownies de chocolate sin gluten | ● Contiene | ○ Puede contener | ● Contiene | ● Contiene | ||||||||||
| Brochetas de fruta |
- Gluten
Cereales que contengan gluten: trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut y sus derivados. - Crustáceos
Gambas, langostinos, cangrejo, cigalas y productos a base de crustáceos. - Huevos
Huevo y productos a base de huevo, como la mayonesa o los rebozados. - Pescado
Pescado y productos a base de pescado, incluidos caldos y algunas salsas. - Cacahuetes
Cacahuetes y productos a base de cacahuetes. - Soja
Soja y productos a base de soja, como la lecitina de soja o la salsa de soja. - Lácteos
Leche y sus derivados, incluida la lactosa: mantequilla, queso, nata, yogur. - Frutos de cáscara
Almendras, avellanas, nueces, anacardos, pistachos, pacanas y otros frutos de cáscara (no incluye los cacahuetes). - Apio
Apio y productos derivados: tallo, hojas, semillas, sal de apio. - Mostaza
Mostaza y productos derivados: salsa, granos, polvo. - Sésamo
Granos de sésamo y productos a base de sésamo, como el tahini. - Sulfitos
Dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/l: vino, vinagre, fruta desecada, algunas conservas. - Altramuces
Altramuces y productos a base de altramuces, incluida su harina. - Moluscos
Mejillones, almejas, calamares, pulpo, caracoles y productos a base de moluscos.